Ученые из Швеции пришли к выводу, что употребление молока взрослыми людьми может привести к болезням и ранней смерти. Целью исследования было установить влияние содержащихся в молоке лактозы и галактозы на человеческий организм. В течение двух десятков лет велось наблюдение за 61 тысячей женщин и 45 тысячами мужчин, употребляющих в пищу молоко и различные молочные продукты.
Выяснилось, что те, кто пил много молока в течение суток (три и более стаканов), часто имели проблемы с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и подвергались риску преждевременной смерти.
Причина этого в том, что содержание в молоке жира настолько большое, что оно перечеркивает полезные свойства кальция и витамина D, отмечают исследователи. Жир влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, что приводит к росту холестерина в крови.
Однако для тех, кто употребляет только обезжиренное молоко или его производные продукты (кефир, йогурт, нежирный сыр), риск заболеваний и скоропостижной смерти снижается, а положительное влияние молока на здоровье растет, пишет "Росбалт".
