Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, к счастью, пострадавшие вовремя обратились за медицинской помощью, теперь их жизни и здоровью уже ничто не угрожает.
Так как грибной сезон только начался, а уже появились случаи отравления, в ведомстве решили рассказать об опасностях самостоятельного сбора грибов и о том, как не допустить ошибок при покупке этих даров леса.
Не покупайте грибы на обочинах
По словам Ольги Бархатовой, заместителя начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания краевого управления Роспотребнадзора, главное, чтобы люди, которые отправляются в лес, четко знали, как выглядят грибы, которые они будут собирать. Нельзя собирать грибы в черте города или вдоль проезжей части, ведь они легко поглощают токсины из почвы, автомобильных выхлопных газов и т.д. Если вы выезжаете на сбор грибов большой компанией или семьей, важно следить за маленькими детьми, ведь ребенок всегда может взять и откусить кусочек из интереса или по неосторожности.
Кроме того, специалист напомнила, что не стоит покупать грибы в местах стихийной торговли, делать это нужно исключительно на рынках или в магазинах, где все грибы и грибные продукты прошли ветеринарно-санитарную экспертизу.
Что бывает при отравлении грибами
Как рассказал главный инфекционист Алтайского края Валерий Шевченко, токсическое поражение при отравлении грибами клинически всегда проявляется очень бурно. Это тошнота, рвота, боли в животе, жидкий стул, поражения со стороны нервной системы – спутанность сознания, бред, галлюцинации. Симптомы могут проявляться в течение довольно долгого периода – от 2 часов до 10 суток, но обычно это один-два дня. Валерий Шевченко отметил, что последствия отравления могут быть очень тяжелыми – это поражения почек и печени, нарушения деятельности головного мозга.
Одно из самых страшных "грибных" заболеваний – ботулизм. Но за последние годы ни одного случая заболевания этой тяжелейшей токсикоинфекцией на территории Алтайского края зафиксировано не было.
Валерий Шевченко,
главный инфекционист Алтайского края:
Чтобы избежать отравления, нужно следовать четким правилам. Это сбор съедобных грибов, быстрая и правильная обработка, качественная термическая обработка и – в случае возникновения симптомов, указывающих на возможное отравление, – максимально быстрая дезинтоксикация в домашних условиях и вызов врача.
