Поводом для внеплановой проверки Роспотребнадзора стало обращение гражданина, сообщившего об отравлении членов его семьи блюдами японской кухни. Кроме того, в Роспотребнадзор поступило экстренное извещение из больницы, в котором факт отравления был подтвержден.
Для проведения внеплановой проверки сотрудники Роспотребнадзора обратились за согласованием в прокуратуру. Она согласовала проверку фирмы "СушиЮг". Как сообщила и.о. начальника отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле Марина Панчук, "по результатам проверки должностными лицами Роспотребнадзора были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических правил".
Марина Панчук,
и.о. начальника отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле:
В готовой продукции (роллах "Томаго маки", "Калифорния с икрой", "Аляска", "Юта маки") обнаружены возбудители кишечных инфекций. Для приготовления роллов использовались соусы "Унаги", "Кани", "Сяки" с истекшими сроками годности, а срок годности семян кунжута и вовсе не было возможности установить, так как отсутствовали этикетки.
По данным прокуратуры, готовилась вся продукция в грязном помещении в отсутствие достаточного оборудования (не было моечных ванн для овощей и фруктов, в связи с чем они обрабатывались в мясном цехе, в холодильнике хранились вместе готовые блюда и сырье), сами работники находились на момент проверки в грязной одежде, держали на столах для приготовления пищи личные сумки и сотовые телефоны".
Редакция altapress.ru 24 марта попыталась связаться с руководством фирмы "СушиЮг". Директора на месте не оказалось, назвать его имя и предоставить номер мобильного телефона журналистам работники фирмы не решились. Маркетолог по имени Анна на звонок не ответила. В службе доставки сообщили, что на производстве отключена электроэнергия, но после 18.00, возможно, японские блюда можно будет заказать вновь.
Справка
"Аригато" - это сетевой проект, действующий также в Кемерово, Красноярске, Новокузнецке и Новосибирске.
P.S. Редакция готова предоставить слово руководству фирмы "СушиЮг".
