Здоровье

Брокколи поперек горла. Барнаульский психотерапевт рассказала, что такое орторексия и чем опасен «перезож»

Регулярные походы в спортзал, ПП-блюда, отказ от кофе и уж тем более чего покрепче волевым решением человека врываются в жизнь однажды и остаются как минимум надолго. Но порой страстное увлечение всем правильным может превратиться в невроз. И вот: пирожное, когда-то любимое, внушает страх. Ведь в нем сахар и даже глютен! О том, чем опасен переЗОЖ и нужно ли его лечить — в материале altapress.ru.

Торговля овощами и фруктами
Торговля овощами и фруктами
Дмитрий Лямзин

Ничего, кроме пользы

Нервная орторексия — расстройство пищевого поведения, которое характеризуется стремлением только к «здоровой и правильной» еде. Причем набор продуктов всегда строго ограничен и его человек выбирает сам.

Все «недостойное» — вон из холодильника и рациона. На первом месте при выборе блюда стоит польза продуктов (ее тоже можно придумать). Вкус в этих соревнованиях по важности обычно проигрывает.

Справка

Термин «орторексия» ввел американский врач Стивен Бретмен в 1997 году. В 70-х годах он вступил в коммуну, члены которой питались только чистыми фермерскими овощами и фруктами. Со временем мужчина стал замечать в себе помешательство на продуктах. В своем дневнике доктор писал: «Я стал одиноким и одержимым».

Здоровая еда.
СС0

«Понятие орторексии появилось, когда культура здорового образа жизни набирала популярность. Люди начали отделять полезное от неполезного, так как обилие продуктов требует выбора», — рассказывает Татьяна Глущенко, психотерапевт клиники «Элитмед», кандидат медицинских наук.

Специалисты считают, что причина орторексии всегда кроется во внутреннем состоянии, как и в случае с другими нарушениями приема пищи.

Психотерапевт клиники «Элитмед» Татьяна Глущенко.
Анна Зайкова.

Разные истории — похожие запреты

Татьяна Глущенко,
психотерапевт клиники «Элитмед», к.м.н.:

У одного человека орторексия может быть связана с религиозными убеждениями. У другого — с нежеланием следовать общепринятым нормам.

У третьего — со страхом болезни и смерти. Например, если кто-то из близких имел онкологическое заболевание. Каждый случай индивидуален.

Нередко люди начинают питаться исключительно правильно, потому что хотят ощутить превосходство над другими, повысить самооценку.

Симптомы орторексии:

— категоричный выбор продуктов, исходя только из качественных характеристик, тщательное изучение их состава;

— страх перед «вредными» продуктами, доходящий до степени фобии;

— наказание в случае употребления запрещенного продукта;

— скрупулезное планирование меню;

— жесткое деление людей на своих (тех, кто питается правильно) и чужих (тех, кто употребляет «вредную» пищу).

Картофель фри. Фастфуд.
CC0.

Также для людей с данным расстройством крайне важен способ приготовления блюд. Они предпочитают пареное жареному, потому что так полезнее.

Неуверенность в качестве ингредиентов, количестве калорий и соотношении нутриентов в чужой еде часто является причиной их отказа от ресторанов или кафе. А дома они уделяют очень много внимания и времени поиску и приготовлению «правильной» пищи.

Татьяна Глущенко утверждает, что люди с орторексией чаще всего придерживаются определенной системы питания. Например, вегетарианства или веганства, сыроедения. Но с этим к врачу обычно не приходят.

Здоровая еда.
СС0

«Человек не скажет: я вегетарианец или веган, полечите меня от этого. Если его ничто не беспокоит, незачем спорить с чужими убеждениями», — говорит собеседница.

Бывают и по-настоящему опасные варианты «слишком чистого» питания — исключение из рациона углеводов или белков.

Что не едят люди с орторексией:

— соленое,

— сладкое,

— жирное,

— крахмал,

— глютен,

— кофе,

— дрожжи,

— алкоголь,

— химические консерванты,

— ГМО.

Гамбургер. Фастфуд.
CC0.

Однако, орторексия — это не диагноз. Ни за границей, ни в России. Но несмотря на отсутствие термина в международной классификации болезней, данное расстройство все же может привести к проблемам.

Доверять себе

Татьяна Глущенко,
психотерапевт клиники «Элитмед», к.м.н.:

Люди обращаются с тем, что их беспокоит на физическом или эмоциональном уровне. Тогда врач разбирается, как жалобы могут быть связаны с питанием.

Хотя, если человек сам понимает, что слишком много внимания уделяет еде и отстраняется от других удовольствий и дел, то это уже повод пойти к специалисту. Главная черта расстройства — наличие навязчивой идеи о том, что еда должна быть полезной.

Справка

Орторексии подвержены перфекционисты. Правильное питание для них — способ получить одобрение со стороны. Часто орторексия возникает у женщин, которые хотят улучшить фигуру.

Психотерапевт клиники «Элитмед» Татьяна Глущенко.
Анна Зайкова.

Помимо душевных неприятностей орторексия может вызвать и физические. Например, дефицит микроэлементов, витаминов, аминокислот, за которым следует заболевание. У женщин это может быть аменорея (отсутствие менструаций на протяжении как минимум 6 месяцев).

Исправляют чрезмерно «правильное» столовое поведение психотерапевты. Но только если пациент сам ощущает дискомфорт.

Уберечься от орторексии легко — не экспериментировать с питанием без рекомендации врача и придерживаться гармонии во всех сферах жизни.

Еда.
Сергей Лукьянцев

Татьяна Глущенко,
психотерапевт клиники «Элитмед», к.м.н.:

Голод — это мощный инстинкт. Чтобы его удовлетворить, нам не нужно думать. Достаточно чувствовать себя и свои потребности. Организм сам понимает, какие компоненты для питания ему нужны. Важно слушать его, доверять интуиции. Тогда Вы сможете понять, что хочется съесть. И сделаете правильный выбор.

Но если понять себя трудно или невозможно, это повод обратиться к специалисту.

Предлагаем проверить себя

Вопросник Стивена Бретмена для определения орторексии:

— Размышляете ли вы более трех часов в день о том, как следует правильно питаться?

— Планируете ли вы ваше меню на несколько дней вперед?

— Является ли для вас состав пищи более важным, чем ее вкус?

— Верно ли, что по мере того, как ваше питание становится более здоровым, ваша жизнь в целом становится беднее?

— Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе?

— Верно ли, что ваше самоуважение возрастает, если вы питаетесь правильно?

— Отказались ли вы от каких-либо любимых пищевых продуктов потому, что не считаете их полезными для здоровья?

— Верно ли то, что ваша диета не позволяет питаться в ресторанах, а также мешает общению с родными и друзьями?

— Ощущаете ли вы чувство вины, если нарушили диету?

— Если вы питаетесь правильно, возникает ли чувство спокойствия и ощущение, что вы полностью контролируете жизнь?

— Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?

4−5 положительных ответов позволяют предположить, что у вас орторексия.

Подписка на еженедельную рассылку самых полезных новостей
Пользователь согласен на получение информационных сообщений, связанных с сайтом и/или тематикой сайта, персонализированных сообщений и/или рекламы, которые могут направляться по адресу электронной почты, указанному пользователем при регистрации на сайте.

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Рассказать новость