Что такое Всемирный день вегетарианства?
1 октября - день, в который принято рассказывать о преимуществах полного или частичного отказа от продуктов животного происхождения. Его учредило Североамериканское вегетарианское общество ещё в 1977 году.
Праздник открывает “месяц вегетарианской осознанности". Вплоть до 1 ноября по всему миру призывают перейти на сторону “зеленого". Те, что с гордостью называют себя вегетарианцами, рассказывают о том, почему выбрали этот путь.
Обычно, на таких мероприятиях касаются не только здоровья. Приверженцы растительного питания обсуждают проблемы экологии и этики. Призывают исключить из использования одежду и другие изделия из меха, кожи и прочее; глицерин, кармин и желатин; продукцию, которую тестировали на животных.
Что едят вегетарианцы?
В зависимости от того, что они употребляют в пищу, сложилось четыре основных направления в вегетарианстве:
1. Лакто-ово-вегетарианцы
Едят продукты растительного происхождения, яйца и мёд. Пьют молоко.
2. Лакто-вегетарианцы
Не употребляют в пищу яйца. Позволяют себе растительную пищу, молоко и мёд.
3. Ово-вегетарианцы
Отказались от употребления молока. Яйца, мёд и продукты растительного происхождения входят в их рацион.
4. Веганы
Многие задаются вопросом: “Чем отличается веган от вегетарианца?”. Веганство - наиболее строгая разновидность вегетарианства. Подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Веганы полностью переходят на растительные продукты. Некоторые из них даже не употребляют мёд.
Близкими к вегетарианству можно считать фрукторианство и сыроедение. Приверженцы этих направлений едят только термически не обработанные продукты.
Почему становятся вегетарианцами?
Здоровье
Кажется, одна из самых популярных причин прихода к вегетарианству. Такие люди видят пользу в полном или частичном отказе от животных жиров.
Этические соображения
Эта причина не самая популярная в некоторых странах. Так, в России правами животных и чувством солидарности руководствуются не многие.
Религиозные соображения
Некоторые приверженцы буддизма и индуизма отдают предпочтение продуктам растительного происхождения. Иудаизм и ислам запрещают своим последователям употреблять определенного вида мясо и часть продуктов животного происхождения.
Защита окружающей среды
Среди вегетарианцев находятся и те, кто считает, что употребление животных в пищу уменьшает шансы всего человечества на счастливую жизнь. Они считают, что от этого зависит восстановление гармонии в отношениях человека и природы, решение глобальных экономических и экологических проблем.
Известные вегетарианцы
Брэд Питт, Джерард Лето, Тоби Магуайр, Пинк, Натали Портман, Пол Маккартни, Майк Тайсон и многие другие знаменитости выбрали для себя “зеленую" дорогу. Большинство из них активно борются за права животных и полностью отказались от употребления пищи животного происхождения.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
