Читайте нас в соцсетях
  • Наш канал в дзене
Новости
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...
Здоровье

Роспотребнадзор рассказал, как готовить рыбу и не подхватить паразитов

Из-за неправильного приготовления рыбы около двадцати тысяч россиян в 2018 году заразились паразитами. В связи с этим Роспотребнадзор дал рекомендации о ее приготовлении, пишет Life.

Рыба.
Рыба.
СС0

В прошлом году в России выявили 19 тыс. случаев описторхоза (12,9 случая на 100 тысяч населения). Чаще всего им заражаются от карповых: язя, ельца, плотвы, леща, линя, краснопёрки, уклейки, гольяна, жереха, подуста.

Диагноз дифиллоботриоз в 2018 году поставили 4 тыс. человек. Это паразитарное заболевание распространено в Якутии, Хакасии, Бурятии, Коми, Карелии, Ямало-Ненецком, Ненецком, Ханты-Мансийском автономных округах, Красноярском и Пермском краях. Источник заражения — пресноводные (щука, окунь, налим, ёрш, судак) и морские рыбы (тихоокеанский лосось, кета, горбуша).

Как правильно готовить рыбу

Варить рыбу следует в течение 15 минут с момента закипания, жарить обязательно в масле в распластанном виде до 20 минут. Мелкую рыбу солят в течение 14 дней, а крупную — в течение 40 суток с добавлением двух килограммов соли на 10 килограммов рыбы.

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...
Расскажи новость