Вода
Ежедневно человеческому организму необходима чистая питьевая вода. Суточная потребность измеряется стаканами (не менее восьми), литрами (не менее двух) и миллилитрами (35 мл на каждый кг веса). Количество воды или напитков, которые нужно потреблять, зависит от количества воды в остальной еде – поэтому, если человек ест много овощей и фруктов, а также каш и супов, ему нужно будет пить меньше, чем тому, кто этого не ест".
Клетчатка
Сама по себе клетчатка не содержит ни витаминов, ни минеральных или питательных веществ. Однако она, словно щетка, выметает из кишечника обезвоженные, затвердевшие остатки пищи, увеличивает кровоснабжение и перистальтику кишечника, снижает усвоение холестерина и желчных кислот, стимулирует рост полезной микрофлоры, понижает риск возникновения сердечного приступа и раковых заболеваний кишечника, поддерживает нормальный уровень сахара в крови, обеспечивает стойкий иммунитет. Клетчатка содержится только в растительной пище: сухих бобах, фруктах, овощах и цельных злаках.
Калий
Калий отвечает за поддержание водного баланса в организме, работу сердца, деятельность мышц и нервов, уменьшает отеки, нормализует давление, выводит шлаки, снимает спазмы. Для поддержания здоровья человек должен ежедневно употреблять до 2 грамм вещества ежедневно.
Признаками недостатка вещества в организме являются: сухая кожа, медленно заживающие раны, ломкие волосы, опухоли, боли в мышцах, быстро возникающие синяки. А также аритмия, пониженное давление, нарушение работы почек, хрупкость костей, бессонница и депрессия. Одним из лучших источников считается пшенная крупа. При прокаливании каши из пшена на огне дефицит калия в организме восполняется в течение суток.
Пробиотики
Пробиотики — микроорганизмы, оказывающие легкий оздоровительный эффект. К ним относят живые микроорганизмы (бактерии), которые являются составной частью нормальной микрофлоры кишечника здорового человека. Препараты на основе пробиотиков используются как самостоятельно, так и в йогуртах и других молочных продуктах. К ним относят: лактобактерии, бифидобактерии и иногда дрожжи. Пробиотики не вызывают каких-либо побочных явлений и патологий. Могут храниться в холодильнике. Это идеальные продукты для диетического питания, нормализующие работу кишечника и восстанавливающие микрофлору. Применение пробиотиков оказывает воздействие на: противоинфекционные защитные механизмы; улучшение барьерных функций; метаболические эффекты; изменение моторики и функции кишечника.
Натрий
Диетологи рекомендуют потреблять не более 2300 миллиграмм натрия в день, при гипертонии и заболеваниях сердца – менее 2000 мг. Однако, по данным ВОЗ, среднестатистический россиянин потребляет примерно на 1000 мг больше нормы.
– Внутри каждой клетки находится калий, снаружи – натрий. Если в организме в избытке скапливается натрий – жидкость задерживается. Чтобы снять это давление, организму необходимо получать как можно больше воды. Естественно, для переработки мобилизуются все ресурсы, и возрастает нагрузка на сосуды, сердце, печень и почки. Однако абсолютный отказ от натрия может привести к нарушениям работы сердца, – комментирует Оксана Галкина, диетолог краевого онкодиспансера.
Содержание натрия в порции продуктов: пищевая соль (1 ч. л.) – 1259 мг; соевый соус (1 ст. л.) – 902 мг; замороженная пицца "Пепперони" (1 порция) – 902 мг; соленый огурец (1 средний) – 883 мг; разрыхлитель (1 ч. л.) – 488 мг; гамбургер (1 шт.) – 474 мг; кислая капуста (1/2 чашки) – 469 мг; консервированный горошек (1 чашка) – 428 мг; ветчина (1 ломтик) – 373 мг; соленые орешки (1/4 чашки) – 205 мг; белый хлеб (1 ломтик) – 170 мг; чипсы (30 г) – 168 мг.
Факт. Газировка – напиток толстеющих
"Не пейте калории", – предостерегают специалисты в области питания. Люди, не ограничивающие себя в потреблении сладких напитков, могут выпивать до 400 лишних калорий ежедневно. Так, газировка или сок из тетрапака содержат в среднем около 150 калорий на стаканчик. Со свежевыжатыми соками тоже следует быть осторожнее: их лучше пить разбавленными водой.
Генеральный партнер выпуска - "Алтайский источник".
Самое важное - в нашем Telegram-канале
