Сервировка
Деревенский стиль - лучшее решение для новогоднего стола. Льняные скатерти и салфетки, деревянные и плетеные корзинки, букеты их пшеничных колосков и сухих полевых цветов порадуют Огненного Петуха и привлекут в дом удачу.
Для сервировки стола используйте глиняную посуду, а также керамическую или деревянную разнообразных расцветок. Под горячее можно использовать соломенные подставки.
Украшайте стол также подставками, украшенными мешковиной, не подшитой холстиной, рогожкой или любой другой грубой тканью. Для свечей лучше выбрать красный, желтый и белый цвета. Используйте яркую скатерть, салфетки с бахромой или тесьмой.
По традиции в центр стола ставят блюдо, которое любит символ года. Так что там может стоять корзинка или плетёная вазочка со злаками - пшеницей, гречкой, рисом, другой крупой на ваш вкус. Можно прорастить зерна овса.
Закуски и горячие блюда
Главный запрет в этот Новый год - курица и яйца. Петух не потерпит, чтобы за праздничной трапезой поедали его сородичей.
Впрочем, яйца нельзя ставить на стол только в "явном" виде - фаршированные, например. А в салатах они появиться могут. Перепелиные яйца, напротив, приветствуются. Огненный Петух любит овощи и фрукты во всех возможных проявлениях: салаты, гарниры, свежие нарезки.
Горячие блюда могут быть мясными и рыбными. Морепродукты подойдут и для закусок. Шашлыки, барбекю и различные копчения также нужны, ведь Петух под покровительством Огня.
Символ 2017 года не любит тяжёлую кухню, так что слишком жареное и жирное лучше не подавать. Петуху понравится что-нибудь легкое - суши, заливная и запеченная рыба, овощные запеканки и рагу, жареные креветки. Не забудьте про сыр, зелень и грибы.
Десерты
Избегайте слишком калорийных и тяжёлых сладостей. Идеальным будет небольшое фигурное печенье с новогодней тематикой. Творожные конфеты, домашнего приготовления, покрытые тёмным шоколадом, придутся по вкусу и символу года и всей семье. В приготовлении десертов для праздничного новогоднего стола лучше использовать натуральные компоненты. Это могут быть ягоды, орехи, курага и свежие фрукты. Если хотите снизить калорийность, выбирайте мармелад, суфле или муссы.
Напитки
Слишком крепкий алкоголь Огненный Петух не одобрит. Выбирайте традиционное шампанское и легкие вина. Особое внимание уделите коктейлям - не зря же cock tail переводится, как "хвост петуха". Лучше если в состав коктейлей войдут фрукты, ягодный или фруктовый сок, легкий алкоголь. На новогоднем столе также должно быть много соков, воды, морсов и компотов. Напитки должны быть яркими, как и сам символ года.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
