Сообщается, что кальвадос производили на заводе около 10 лет назад, а затем переориентировались на коньяк. Оборудование для переработки яблок планируют купить уже в 2019 году.
Чтобы получить 40-градусный кальвадос, яблоки нужно переработать в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев.
На прилавках готовый кальвадос должен появиться в 2021 году.
"Прасковейское" - одно из крупнейших винодельческих предприятий Ставрополья. Его визитная карточка — коньячное производство.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
