В настоящий момент средняя цена на масло сливочное в Алтайском крае составляет 394 рубля. Для сравнения, еще в начале сентября оно стоило 318 рублей.
Денис Зюзин,
генеральный директор компании "Киприно":
И производители и торговые сети понимают, что рост цен в 30-40% это очень серьезно. Надо же еще учитывать покупательскую способность, которая тоже ограничена. Также очень важно, что у человека, приходящего в магазин, остается выбор. Есть масло и за 30 и за 60 и за 120 рублей за пачку. И у каждого из этих продуктов свое качество. У нас любят "кошмарить" покупателей рассказами о пальмовом масле в спредах. Я могу сказать, что там не пальмовое масло, а молочные и растительные жиры в расчете 50 на 50. Растительные жиры - это, по сути, тоже подсолнечное масло, к которому мы все привыкли, только подверженное определенной обработке.
Как сообщил Александр Лукьянов, вице-губернатор Алтайского края, спрос на алтайское сливочное масло возрос еще в начале лета. Сейчас отгрузки этого продукта в торговые сети идут даже с предоплатой. По мнению Дениса Зюзина, связано это с тем, что в стране идет борьба с фальсификатом, который массово изымается из продажи, и закрытием серых схем поставок европейской продукции в нашу страну.
Денис Зюзин,
генеральный директор компании "Киприно":;
Еще два года назад мы имели на полках множество импортного масла. Все знали такие марки как "Валио" из Финляндии, "Президент" из Франции, "Анкор" из Новой Зеландии. Было много масла с Украины и Аргентины. В торговых сетях оно составляло около 50% продаж. Сегодня рынок для них закрыт. А ведь еще пять-десять лет назад для производителя масло сливочное было убыточной позицией. Цены на масло менялись на 1-2%. За последние полгода ситуация изменилась. Экономика на масле стала хотя бы нулевой.
По словам руководителя компании "Киприно", свою роль в подорожании сливочного масла сыграл и рост закупочных цен на сырое молоко. Сейчас переработчики принимают его по 24 рубля за литр, это базовый уровень. Плюс есть надбавки за качество. Как отмечают сам производители молока, в прошлом году в этот период цена на молоко была на 2 рубля ниже.
Денис Зюзин,
генеральный директор компании "Киприно":
Эти деньги, которые мы сегодня получаем, мы отдаем своему сельскому хозяйству и тем людям, которые у нас работают. Они стали получать не по 12-13 тыс в месяц, а по 18. Если село будет хорошо жить, мы с вами сможем получить больше молока, из которого сможем выработать и сыры с плесенью и сыры экстратвердые и качественную цельномолочную продукцию.
Напомним, резкий рост цен на масло сливочное начался в начале сентября. По данным Алтайкрайстата, средняя цена на этот продукт в регионе составляет 394 рубля за килограмм. На барнаульских рынках есть продукция и по 450-470 рублей. Кстати, читатели altapress.ru отмечают, что выбор сливочного масла в местных магазинах стал скудным. В магазине, расположенном на территории "Рубцовского молочного завода", принадлежащего компании PepsiCo, и вовсе перестали торговать своей продукцией. Продавцы объяснили это тем, что все масло предприятия отгружается торговым сетям, в том числе и в Москву.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
