Что случилось с хлебом
Цены на хлеб в рознице действительно растут. В Алтайском крае за год (7 декабря 2020 года к 9 декабря 2019-го) хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта подорожал с 45,63 до 52,26 рублей за килограмм, или на 14,5%.
У роста цен на хлеб есть объяснение: за год зерно подорожало почти в 1,5 раза. По словам Сергея Маслова, год назад пшеницу 3 класса закупали по 10-12 тыс. рублей за тонну. Сейчас – по 16,5-17 тыс. рублей.
За январь-ноябрь пшеница в России подорожала на 30-40%, сообщает и РБК со ссылкой на информацию ассоциации производителей муки "Русская мука".
Соответственно, подросла в цене и мука - с 18 до 21 тыс. рублей, сообщает Сергей Маслов. Однако механизм сдерживания цен на хлеб, предложенный Минсельхозом России, мукомолы считают труднореализуемым и неэффективным.
Дадим денег на закупку
Идея Минсельхоза – субсидии мукомольным предприятиям на закупку части продовольственной пшеницы и ржи, которая идет на выработку муки для производства хлеба массовых сортов.
Как стало известно изданию «Коммерсантъ», чиновники предлагают компенсировать не более 50% от разницы между текущей ценой на зерно и среднемесячной (за 3 предыдущих года), скорректированной с учетом инфляции. Условие выплаты субсидии - продажа хлебопекам не менее 75% муки из такого зерна.
Идею обсудили 7 декабря в онлайн-совещании с представителями отрасли из разных регионов страны - участие в нем приняли и алтайские зернопереработчики.
Почему мукомолы не согласны
Но в отрасли с предложением ведомства не согласны, о чем написал в письме вице-премьеру РФ Виктории Абрамченко президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич (письмо, отправленной 10 декабря, есть в распоряжении редакции altapress.ru).
Достичь поставленной цели – снизить цены на хлеб массовых сортов – этот механизм не поможет, так как "большинство индустриальных мельниц в регионах товарного производства зерна отпускают непосредственно хлебозаводам лишь 10-20% производимой муки".
Остальная мука продается трейдерам в другие регионы, которые "в программе субсидирования справедливо не участвуют", - написали мукомолы.
«Механизм Минсельхоза сложно администрируемый и неприемлемый. На хлебозаводы напрямую мы поставляем очень мало муки. Мука продается по всей России от Питера до Владивостока, вычленить ту, которая идет на хлебозаводы, очень сложно», - считает Сергей Маслов.
Встречное предложение мукомолов
Мукомолы считают приемлемым два других варианта.
Первый – адресная поддержка индустриальных предприятий хлебопекарной отрасли – предлагается субсидировать затраты на переработку муки. Этот вариант продвигает Российский союз пекарей, мукомолы тоже за.
Второй вариант - выплаты «хлебных субсидий» малоимущему населению. Такая адресная поддержка позволит устанавливать справедливую цену на основной объем хлеба и помочь наименее социально защищенным группам населения.
По словам Сергея Маслова, эти варианты поддерживают все мукомолы, включая алтайских.
Напомним, ранее федеральные чиновники предложили бизнесу такой вариант сдерживания цен на сахар и подсолнечное масло: предельные цены. Первый будет стоить в рознице 45 рублей за килограмм, второе — 110 рублей за литр.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
