Известный сыродел Олег Сирота пригрозил отобрать у Алтая бренд "Советский"

1 марта Олег Сирота провел встречу со студентами Международного колледжа сыроделия и аграрного университета.

А перед этим ответил на вопросы журналистов. Altapress.ru спросил, как он относится к тому, что некоторые его коллеги считают сыр "Советский" пережитком прошлого, и есть ли у этого продукта будущее.

Олег Сирота,
сыродел, руководитель компании "Русский пармезан":

Если ваши местные производители не хотят продвигать бренд сыра "Советский", мы его отсудим и заберем, и у нас он попрет. В моей линейке одним из самых популярных является сыр "Пошехонский", который в былые годы считался так себе. У нас он в тройке по продажам. Сыром "Советский" тоже надо заниматься. Если он пылится в углу, никому не нужный, тогда рано или поздно на него обратит внимание кто-то другой. Надо брать и продвигать. Сыр сам себя не сварит, продажи сами себя не сделают.

Олег Сирота также высказался относительно лидирующей позиции Подмосковья по объемам производства сыра. Напомним, еще два года назад на первом месте в России по выпуску данного продукта был Алтайский край.

"Советский" сыр и день рождения Куягана.

Олег Богданов

Олег Сирота,
сыродел, руководитель компании "Русский пармезан":

Мы очень сильно нарастили объемы производства. В Подмосковье была принята региональная программа поддержки сыроделия. Есть своя поддержка малых форм - гранты до 35 млн рублей для небольших предприятий. Существуют компенсации части затрат на строительство в размере до 20%, поддержка инфраструктурных проектов. Могу сказать, что прорыв подмосковного сыроделия - это вклад малого бизнеса. В нашем регионе таких предприятий, как у меня, уже больше сотни.

По словам Олега Сироты, в Барнауле он прошел по магазинам, оценил сырный ассортимент.

"Достойный выбор, далеко не каждый регион в стране может таким похвастаться. Мой самый большой любимец из алтайских производителей - кооператив "Рикон". У него хороший выбор кавказских видов сыров", - отметил Сирота.

Виктор Томенко посетил завод «Рикон» в селе Зимари

Анна Зайкова

Самое важное - в нашем Telegram-канале