По его словам, за прошлый год завод переработал 10 тыс тонн молока, выпустив 900 тонн продукции. Это, прежде всего, элитные сыры и сливочное масло. Также на заводе в ограниченных объемах производят цельномолочную продукцию — сливки и цельномолочную продукцию, реализация которых идет через магазин завода.
В текущем году завод прекратил сотрудничество с торговой сетью «Мария-Ра», но вошел со своей продукцией в «Аникс», «Ленту» и томскую сеть «Ярче». Также продукция «Куяганского маслосырзавода» реализуется в небольших розничных точках по всему Алтайскому краю. Большая часть продукции предприятия уходит за пределы региона, в Москву и Санкт-Петербург.
Константин Волков,
руководитель отдела продаж «Куяганского маслосырзавода»:
— В последние годы мы отмечаем разнонаправленные тенденции на молочном рынке. В 2016 году был дичайший спрос на сливочное масло. В результате цены на него резко взлетели. В 2017 году неожиданно вырос потребительский спрос на сухое молоко. Сейчас что-либо предсказывать на будущее довольно сложно. Январь и февраль вообще являются самыми провальными месяцами в плане продаж молочной продукции. Ситуация начнет выравниваться только к концу года.
Напомним, главная веха 125-летней истории «Куяганского маслосырзавода» связана с 30-ми годами прошлого столетия и именем Дмитрия Гранникова, который на базе этого предприятия разработал рецептуру знаменитого сыра «Советский». На сегодняшний день 40% все выпускаемых на заводе сыров идут под этой маркой.
