По словам Антона Жданова, к ним не редко обращаются небольшие фермерские предприятия, которые думают над продвижением своей продукции. Как правило, сетевые магазины в такой продукции не заинтересованы. Выйти на полку "малышам" довольно сложно.
"У нас основным партнером является Бахетле, больше никто, пожалуй, таких больших заказов не делает", - сообщил эксперт.
Антон Жданов,
учредитель Логовской сыроварни:
Когда мы начали открывать собственные сырные лавки, поняли, что спрос все-таки есть. Потом к нам начали приходить другие маленькие производители. Порой мы их сами зазываем. Они такие же амбициозные, как мы когда-то были, хотят сами продавать и торговые точки открывать. Я им всегда говорю: "Давайте с нами". Вижу в этом определенную миссию нашей сети - развиваться вместе.
![Экспертный совет по пищевой промышленности. 23 ноября 2023 года. Экспертный совет по пищевой промышленности. 23 ноября 2023 года.](https://obj.altapress.ru/picture/776407/900x.webp)
По словам Антона Жданова, из подобного сотрудничества может получиться "синергия малого промышленного бизнеса". "Если подобная инициатива будет поддержана администрацией региона, будет круто. Мы бы все месте еще больше поверили в себя", - заявил предприниматель.
Что известно о предприятии
Предприятие, основанное пять лет назад, одним из первых в Алтайском крае запустило выпуск сыров «Моцарелла», «Буррата», «Страчателла», «Халлуми», «Скаморца». Кроме того завод производит выдержанные сыры, срок созревания которых составляет 18 месяцев, и цельномолочную продукцию. На днях Логовская сыроварня анонсировала в соцсетях собственное мороженое.
В феврале 2023 года предприятие выпустило сырные конфеты и заявило, что будет продавать их в кофейнях, ресторанах Барнаула, Новосибирска, Горно-Алтайска.
![Молочное производство на "Логовской сыроварне" Молочное производство на "Логовской сыроварне"](https://obj.altapress.ru/picture/530402/900x.webp)
В настоящее время продукция сыроварни представлена в торговых сетях региона и фирменной розничной сети, которая также активно развивается. Количество собственных магазинов превышает 20, восемь из которых функционируют в Новосибирске.
Самое важное - в нашем Telegram-канале