Типы
В летнее время лучшими вариантами станут центробежные или шнековые соковыжималки. И хотя они отличаются конструктивно, центробежные позволяют готовить сок из мягких овощей и фруктов, а шнековые вполне справляются с твёрдыми плодами. Шнековые соковыжималки менее шумные и позволяют сохранить в соке максимум витаминов, зато центробежные -лидеры по скорости отжима.
Мощность
Чтобы качественно и быстро отжать сок, нужно выбирать аппарат с мощностью в диапазоне от 500 до 1000 Вт. То есть чем больше мощность агрегата, тем выше его производительность.
Количество скоростей
Наличие хотя бы двух скоростей позволит готовить любые соки, в том числе и смешанные, то есть из разных фруктов, овощей. Этот параметр влияет и на густоту напитка. Меняя скорость, из яблок, например, можно получить прозрачный сок или с мякотью. Для эффективной и быстрой работы скорость соковыжималки должна быть не менее 8-10 тысяч оборотов в минуту.
Форма и размер горловины
От этих параметров зависит продуктивность переработки. Например, для приготовления яблочного сока на зиму в больших количествах потребуется шнековая соковыжималка с широкой круглой горловиной. В этом случае не придётся нарезать плоды, их можно будет загружать целиком, что значительно ускорит процесс.
Функция «капля-стоп»
Её наличие предотвратит падение капель на стол. После остановки двигателя носик или желобок, по которому сок стекает в подставленную ёмкость, можно поднять вверх. Это удобно, потому что не надо подставлять другую ёмкость во время разлива сока по стаканам или при переливании его в другую ёмкость.
Импульсный режим
Если предполагается делать сок из твёрдых плодов (морковь, свёкла, черешковый сельдерей), понадобится соковыжималка с импульсным режимом. В этом режиме двигатель работает мощными, сильными рывками, размалывая даже самые твёрдые овощи и фрукты. К тому же наличие импульсного режима убережёт мотор от перегрева и преждевременного выхода из строя.
Сетка центрифуги
Идеально, если сетка сделана без швов, из нержавеющей стали. Кроме того, чем тоньше сетка и чем больше в ней отверстий, тем выше будет качество отжима.
