Сергей Примин поясняет, что на первом этаже здания, где сегодня идут ремонтные работы, уже работает "Винотека". Так как часть этого здания в собственности Примина вместе со вторым этажом, его также надо было чем-то занять. Новое заведение займет площадь в 600 кв. метров.
Пока неизвестно, успеет ли оно открыться до конца года: сейчас в здании идет капитальный ремонт.
Сергей Примин,
директор розничной сети "Винотека":
Здание находится в плохом состоянии, поэтому сейчас там идет капитальный ремонт. На втором этаже откроется бар-ресторан-кофейня, а все вместе это можно будет назвать клубом. То есть несколько разных заведений расположатся на одной площадке на манер фудкорта (что-то вроде ресто-корта). Концепция еще прорабатывается, но одним из форматов, возможно, будет "джин-бар" (бар, в котором все напитки будут на основе джина). Поскольку мы занимаемся вином, одним из направлений также будет винная специализация. При этом большая площадь помещения дает нам возможность сделать хорошую кухню. Все это дает возможность захватить более широкую аудиторию. Сегодня люди любят возможность выбора, чтобы всего было много. Заведение будет чем-то новым для города, ничего копировать мы не будем.
В магазине, который работает на первом этаже, также планируют провести рестайлинг. Однако пока известно только, как обновленное здание будет выглядеть снаружи: его собираются "одеть" в кирпич. Концепция самого бара пока в разработке.
Сергей Примин,
директор розничной сети "Винотека":
Думаю, заведение придется к месту, особенно на перспективу - учитывая то, как сегодня развивается старый город. Тот же кирпич во внешнем оформлении вполне впишется в туркластер "Барнаул — горнозаводской город". Хорошо бы и все остальные планы по нему скорее воплотились.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
