Владимир Марков, председатель краевой ассоциации "Совет садоводческих хозяйств", выделяет в своем погребе отдельные места для картофеля и свеклы с морковью.
– Я их обязательно пересыпаю песочком или известью, чтобы не портились. Нужно следить, чтобы погреб был сухим, – тогда можно спокойно хранить яблоки зимних сортов, капусту, банки с соленьями и вареньем.
Петр Антипов, заместитель директора по производству ОПХ "Овощевод", знает, что хороший погреб тот, что держит температуру от нуля до +2 градусов и не промерзает.
– Я, например, набиваю мешки соломой и кладу под творило. А внутри каждый садовод обустраивает все так, как ему удобно. Кто-то хранит картошку россыпью. А я купил овощные сетки. Кто-то пересыпает морковь и свеклу песком, а я держу их в полипропиленовых мешках.
Валентина Сечина, специалист по фэн-шуй, считает, что погреб нужно обустраивать по правилам (см. схему).
Но все наши собеседники сходятся в одном – в погребе должна быть идеальная чистота. Перед закладкой овощей нужно провести уборку, окурить от вредителей. Если внутри кирпичные стены – побелить. Если что-то испортилось – немедленно выбросить.
Справка
30% садоводов устраивают погреба прямо на территории участков.
