Игристое вино будут проверять на наличие искусственной газации, тяжелых металлов и дрожжей, массовую долю алкоголя, превышение содержания лимонной кислоты и добавленных сахаров. Всего в аккредитованных лабораториях образцы исследуют по 30 показателям качества и безопасности.
В Роскачестве хотят выявить фальсифицированные напитки. По словам замруководителя Роскачества Елены Саратцевой, основной проблемой является искусственная газация игристых вин углекислым газом, тогда как в настоящем напитке газация является результатом естественного брожения на производстве.
Кроме того, шампанское будет проверено на наличие в нем искусственных сахаров или глюкозно-фруктозного сиропа. Результаты исследования будут представлены уже в декабре — период, на который традиционно приходится сезон самого высоко спроса на шампанское, пишет Newsru.com.
Кстати, по данным Росстата, за три квартала 2016 года в нашей стране снизились продажи шампанского и игристых вин. Всего за 9 месяцев население купило 14,6 млн декалитров этого напитка, что на 4,2% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. Доля шампанских и игристых вин в объеме проданного алкоголя снизилась до 2,2% с 2,3% .
В 2017 году игристые вина могут подорожать, так как бюджетный комитет Госдумы неожиданно рекомендовал повысить акцизы. При повышении ставки акциза более чем в полтора раза минимальная розничная цена бутылки вырастет со 164 до 185 рублей.
Справка
Роскачество ("Российская система качества") - национальная система мониторинга, сравнительных испытаний и подтверждения качества товаров, учрежденная распоряжением правительства от 30 апреля 2015 года. Росалкогольрегулирование - федеральная служба по регулированию алкогольного рынка, федеральный орган исполнительной власти, вырабатывающий политику государства в этой сфере. Кстати, в апреле Роскачество провело исследование другого популярного в России на новогодних столах продукта - красной икры - и пришло к выводу, что значительная часть продающейся в российских магазинах икры небезопасна для здоровья: в ряде образцов найдены кишечная палочка, стафилококк и дрожжи.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
