Читайте нас в соцсетях
  • Наш канал в дзене
Новости
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...
Потребитель

Роскачество забраковало алтайские пельмени из-за обнаруженной в них кишечной палочки

Государственная система «Роскачество» проверило 48 образцов пельменей отечественного производства. Среди них оказались два из Алтайского края. Один был признан фальсификатом.

Пельмени.
Пельмени.
Дмитрий Лямзин

Как следует из сообщения Роскачества, пельмени под торговой маркой «Сальников», которые производят в Камне-на-Оби, были закуплены в Новосибирске.

В ходе исследований в них были обнаружены ДНК сои и не заявленное в маркировке мясо птицы. Количество жира и белка в продукте оказалось ниже заявленного в маркировке. Кроме того, содержание белка было ниже установленного ГОСТом.

Помимо этого в продукте проверяющие нашли бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением обязательных требований.

«Это может указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине», — говорится в сообщении Роскачества.

При этом Роскачество отмечает и положительные стороны этих пельменей — они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края у продукта хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая.

Но оценка «Сальникову» все равно ноль из пяти возможных баллов.

Другую марку алтайских пельменей из Бийска Роскачество оценило выше, поставив ей 4,2 балла. Проверяющие лишь уточнили, что в «Желтой подводной лодке» начинки меньше, чем теста.

Как производят пельмени.
Анна Зайкова

Почему Роскачество взялось за алтайские продукты

Осенью прошлого года правительство края и система Роскачество подписали соглашение о сотрудничестве. Согласно документу, проверяющие будут активнее брать на изучение местные товары, привлекая для исследования алтайские лаборатории.

В октябре система провела масштабную проверку российского питьевого молока, в которую попало два местных образца. Молоко «Алтайская буренка» получило 2,34 балла из 5 возможных. Основной претензией, судя по той информации, которую выложило Роскачество, было наличие в продукте сухого молока.

Молоко. Производство
Олег Богданов

После этого представители компании возмутились низкими оценками и потребовала разъяснений.

Позже в интервью газете «Свободный курс» Максим Протасов, руководитель Роскачества прокомментировал ситуацию.

Максим Протасов,
руководитель Роскачества:

Иногда даже после публичной реакции производителей мы получаем письма, что в ходе внутренних расследований производитель нашел ошибку, имел место человеческий фактор или был проведен контроль входящего сырья и найдены нарушения. В таком случае предприятие меняет поставщиков, иногда принимаются и кадровые решения. В любом случае мы надеемся, что алтайский производитель проведет внутреннюю работу, проверит все свои процессы. После того, как нас уведомят об этом, мы готовы еще раз исследовать данный продукт и рассказать об изменениях, если они произошли.

Смотрите также

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Загрузка...
Расскажи новость