Читайте нас в соцсетях
  • Наш канал в дзене
Потребитель

Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественный торт

Роспотребнадзор дал советы, на что обращать внимание при покупке тортов. Смотреть надо как на условия их транспортировки и хранения, так и на состав. Бывает, что производитель меняет натуральные компоненты на искусственные, которые могут плохо повлиять на здоровье.

Торт.
Торт.
unsplash.com

1. Состав смотрим на этикетке

Если в составе торта указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель решил сэкономить. Заменив натуральные ингредиенты на искусственные, он увеличил срок хранения изделия, создал более привлекательный внешний вид. Но замена может не пойти на пользу организму.

2. Срок хранения при температуре хранения +2 до +6°

Внимательно прочитайте этикетку. А, особенно — то, что написано мелким шрифтом. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации кондитерского изделия. В холодильнике торты и пирожные хранятся не более…

  • 72 часов без отделки кремом,
  • 36 часов с белково-взбивным кремом или с фруктовой отделкой, со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка»,
  • 6 часов с заварным кремом и кремом из взбитых сливок.

При выборе лучше выбирать продукцию местных фабрик. И это ясно: импортный товар слишком долго перевозят и поэтому производители, специально увеличивают срок годности продукции, добавляя консерванты.

Торт в честь юбилея телепередачи «Поле чудес»
СС0

3. Место покупки: должны быть условия

Роспотребнадзоре советует покупать торты и пирожные только в стационарных магазинах. То есть там, где созданы условия для их хранения: (проветриваемые склады торговые залы с кондиционерами, специально оборудованные холодильные полки или витрины.

Кстати, обратите внимание на то, есть ли все эти условия в магазине. Кондитерские изделия хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Хранение — кондитерских изделий навалом, вплотную со стенами помещений, без подтоварников, а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола, не допускается.

Как производят алтайские торты и пирожные?
Анна Зайкова

4. Хранение тортов и пирожных

Кондитерские изделия должны перевозиться в закрытых лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками, категорически нельзя перевозить их навалом. Каждый торт должен быть упакован поштучно в потребительскую тару. Пирожных — в лотки с плотно прилегающими крышками.

Перенос кремовых кондитерских изделий на открытых листах или лотках не допускается. При приемке кондитерских изделий с кремом не проводится перекладывание их из лотков поставщика, а также реализация их в неупакованном виде по методу самообслуживания.

Подписка на еженедельную рассылку самых полезных новостей
Пользователь согласен на получение информационных сообщений, связанных с сайтом и/или тематикой сайта, персонализированных сообщений и/или рекламы, которые могут направляться по адресу электронной почты, указанному пользователем при регистрации на сайте.

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Рассказать новость