Самой популярной и любимой рыбой в России оказалась селедка. Второе место в потребительском рейтинге занимают лососевые, а замыкают пятерку лидеров треска, скумбрия и минтай, об этом сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев.
Рейтинг был представлен в ходе отраслевого обсуждения. Эксперт отметил, что, несмотря на традиционно высокое потребление рыбы в России по сравнению со многими другими странами, его уровень все еще отстает от норм, рекомендованных Министерством здравоохранения для здорового питания.
По мнению специалистов, популярность селедки объясняется ее доступностью, привычным вкусом и широким использованием в национальной кухне, особенно в виде различных закусок. Лососевые (семга, форель, горбуша) ценятся за высокие вкусовые качества и пользу.
Ранее сообщалось, что блюдо российской кухни» попало в список самой отвратительной еды мира по версии TasteAtlas.
