Первый заместитель краевого прокурора согласовал Роспотребнадзору внеплановую проверку заведения "в связи с наличием угрозы причинения вреда здоровью граждан".
Контролирующий орган привлек экспертов для отбора проб готовых блюд, которые подверглись лабораторному исследованию и экспертизе качества продукции. Была дана оценка соблюдению предприятием общественного питания санитарно-эпидемиологических требований.
Из заявления прокуратуры края:
Результаты проверки показали, что в кафе "Мама, я поел бургерс" были нарушены требования Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН при приготовлении пищи. Не проводилась ежедневная оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий, на участке формирования готовых блюд не были установлены бактерицидные лампы. Для приготовления блюд использовалось грязное оборудование, а работающие с пищевыми продуктами лица не проходили периодические медицинские осмотры.
По результатам лабораторных исследований на смывах с объектов внешней среды (используемых для пищи подносов для бургеров, разделочных досок, спецодежды и перчаток поваров) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, вероятнее всего явившиеся причиной острого отравления граждан.
Руководству заведения выдали предписание с требованием устранить нарушения санитарных норм при приготовлении пищи. Виновных привлекли к административной ответственности.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
