«Ты — то, что ты ешь!»
Большинство профессий не требуют физической активности, а высококалорийные продукты стали общедоступны. Это приводит к набору веса и ожирению — одному из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.
«Питание — это топливо и строительный материал. Баланс критичен: недостаток белка не даст построить ткани, избыток жиров и углеводов ведет к ожирению. Правильное питание — главный фактор профилактики. Каждые десять лет клетки обновляются. Если в молодости не думать о здоровье, к 40 годам малоподвижность и нездоровое питание дают о себе знать. После 50 — гипертония, высокий холестерин, сахар, остеопороз. Что едим, из того и строим организм».
Не только питание, но и регулярное наблюдение у врачей помогает сохранить здоровье. Жители Алтайского края могут пройти диспансеризацию или обратиться в центры здоровья. Там специалисты помогут скорректировать рацион и подобрать физическую нагрузку. Сейчас в регионе работают шесть таких центров — в Барнауле, Бийске и Славгороде.
«Медики помогут составить индивидуальный план по отказу от курения, нормализации питания, физической активности. В текущем году открыт центр также в Рубцовске», — отметил министр здравоохранения Алтайского края Дмитрий Попов.
Развитие профилактической медицины — один из приоритетов нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь». В текущем году на приобретение 32 единиц медицинского оборудования для двух Центров здоровья – Бийского и Рубцовского – направлено более 5 млн рублей.
«Национальный проект „Продолжительная и активная жизнь“ открывает для жителей Алтайского края новые возможности сохранения здоровья. Сегодня профилактика перестает быть точечной — она становится системной и доступной для каждого, независимо от того, живете ли вы в краевой столице или в отдаленном селе. Наша общая задача — сделать диспансеризацию не формальностью, а личным выбором каждого человека», — подчеркивает Дмитрий Попов.
Диеты не для всех
Здоровое питание — это не жесткая диета, а сбалансированный рацион с достаточным количеством овощей, фруктов и морской рыбы. Соль — не больше чайной ложки в сутки. Диета — это лечебное питание при заболеваниях, а не повседневная практика.
При избыточном весе врачи рекомендуют снизить калорийность. Для женщин норма — около 1800 ккал, для мужчин — 2000–2200. Все, что сверх, ведет к набору веса.
«Для безопасного снижения веса уменьшите суточный рацион на 200–400 ккал и сократите продукты с насыщенными жирами, трансжирами, солью и сахаром — булочки, печенье, конфеты, сладкие газировки», — объясняет Татьяна Репкина.
Простые правила для жизни
Врач перечисляет несколько базовых принципов здорового питания, которые подходят и взрослым, и детям. Главное — чтобы калорийность рациона соответствовала энергозатратам организма. Питание должно быть сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.
Насыщенные жиры стоит ограничить: убрать трансжиры (чипсы, фастфуд, кондитерские изделия), сократить красное мясо, колбасы, сливочное масло. Вместо жарки лучше использовать варку, тушение, запекание.
Мясо с высоким содержанием жира стоит заменить на рыбу, птицу, бобовые. В рационе должна быть клетчатка из цельнозерновых продуктов, не менее 500 г овощей и фруктов в день, а также молочные продукты с низким содержанием жира.
Сахар лучше ограничить — его избыток повышает риск диабета, болезней сердца и кариеса. Соль — не больше 5 г в день, лучше использовать йодированную.
Вода важнее еды: 30 мл на килограмм веса в день. Прием пищи можно начинать со стакана воды — это помогает не путать жажду с голодом.
Контроль массы тела, физическая активность (минимум 30 минут в день) и дробное питание (три основных приема и два перекуса) — основа здорового режима. Грудное вскармливание в первые полгода снижает риск ожирения во взрослом возрасте.
Опасность ожирения
Алтайский край входит в четверку регионов России по числу людей с избыточным весом и ожирением: 44% населения имеют лишнюю массу тела. Ожирение диагностировано у 30% мужчин и 39% женщин — выше среднего по стране.
«Ожирение всегда связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, — предупреждает Татьяна Репкина. — У пациентов с лишним весом чаще встречаются гипертония, нарушение липидного обмена, ишемическая болезнь сердца, подагра. Самое грозное осложнение — сахарный диабет второго типа».
Региональный рацион
Традиционный рацион жителей края — хлеб, картофель и макароны. Врач советует сместить баланс: меньше солений и побольше овощей и фруктов.
«Свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы, листья салата, вся зелень — это источник витамина В9, фолиевой кислоты, — перечисляет врач. — Они снижают уровень гомоцистеина, а значит, снижают риск инфарктов, инсультов и рака кишечника».
Особое внимание — йоду. Алтайский край — территория с йододефицитом. Поэтому в рационе должны быть йодированная соль и достаточное количество морепродуктов, особенно морской рыбы.
Вредные привычки в еде
Среди продуктов, которые стоит убрать из рациона в первую очередь, — сладкие газированные напитки и соки. Последние содержат колоссальное количество сахара и должны быть скорее праздничным угощением.
Также полностью исключать жиры нельзя: они нужны для гормонов и клеток. Ограничивать — только при высоком кардиориске.
Сезонные продукты — огурцы, помидоры, ягоды, рукола — должны обязательно входить в рацион, особенно сейчас, когда они свежие и доступные.
