Символично, что сегодня в мире празднуют день леденца на палочке. Это еще один повод приготовить любимую сладость детства.
Рецепт
Ниже мы написали классический рецепт сладких петушков.
Ингредиенты
- сахар — 200 г;
- вода — 100 мл;
- лимонный сок — 1 ч. л..
Приготовление
- Подготовить формы для леденцов, слегка смазать растительным маслом. Затем форму поставить на несколько минут в холодильник охладиться.
- Смешать сахар и воду в небольшой кастрюле и тщательно перемешать. Поставить на минимальный огонь и варить, постоянно помешивая, до закипания. Добавить чайную ложку лимонного сока и перемешать. Когда сахар начнет густеть и приобретать карамельный цвет, выключить огонь. Оставить карамель примерно на одну минуту, чтобы пена осела.
- Влить карамель в смазанную маслом форму. Когда масса немного застынет, вставить деревянные палочки или шпажки. Оставить леденцы на один час для полного застывания.
Совет
Нужно соблюдать технику безопасности — расплавленная сахарная масса очень горячая, поэтому рекомендуется пользоваться рукавицами или прихватками.
При приготовлении можно использовать также и пищевой краситель, чтобы петушки получились разных цветов.
Ранее altapress.ru делился гадальным меню на Масленицу. Оно поможет предсказать успешного богача или несчастья «по поведению блина».
