Проверки затронули 32 предприятия общественного питания. Все эти заведения официально зарегистрированы в государственных информационных системах «Цербер» и «Меркурий», что обязывает их фиксировать движение каждой партии товара.
Отсутствие ВСД означает, что продукция находилась в обороте без подтверждения безопасности и прослеживаемости. Покупатели таких заведений не могли быть уверены в качестве мяса, молока или яиц, которые использовались для приготовления блюд.
Специалисты ведомства подчеркивают, что наличие регистрации в системе «Меркурий» не освобождает владельцев бизнеса от обязанности проверять сопроводительные бумаги на каждую поставку. Игнорирование этого правила создает риски для здоровья потребителей.
По итогам инспекции всем нарушителям объявлены официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Это первый этап административного воздействия, направленный на устранение пробелов в работе. Информация о выявленных фактах направлена в региональное управление Роспотребнадзора. Ведомство будет принимать решение о дальнейших мерах контроля в отношении конкретных точек общепита. Ситуация остается на особом контроле у специалистов Россельхознадзора.
В ближайшее время проверки соблюдения ветеринарного законодательства в сфере общепита на территории Алтайского края будут продолжены.
Подробности о ходе проверок и перечень нормативных требований можно найти на официальном сайте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Ранее шестерых владельцев личных подсобных хозяйств (ЛПХ) в Чарышском и Мамонтовском районах привлекли к административной ответственности. Причиной стало неисполнение предписаний регионального управления Россельхознадзора.
