Кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин объяснил, что прямого онкогенного воздействия у продуктов нет, но риски растут через хроническую воспалительную реакцию.
Любое воспаление сопровождается изменением тканей и появлением клеток с потенциалом бесконтрольного деления. Фастфуд нарушает работу пищеварительной системы и вызывает затяжное воспаление — а это один из ключевых факторов риска развития рака.
Что содержится в фастфуде
В продуктах быстрого приготовления используются переработанные вторичные и третичные продукты, в составе которых могут быть канцерогенные вещества.
Жирная пища приводит к нарушениям функций печени, поджелудочной железы и других органов, сообщает aif.ru.
Ранее Горно-Алтайский суд закрыл «Додо Пиццу» на 10 суток.
Проверку начали после выявления инфекционного заболевания у одного из посетителей. На кухне ресторана обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических правил. Индивидуального предпринимателя, владеющего франшизой, признали виновным в административном правонарушении.
Напомним, что производители бургеров с кишечной палочкой не были наказаны из-за ошибки.
Роспотребнадзор проанализировал исследование Роскачества, в котором нашли бактерии группы кишечных палочек в бургерах пяти сетей фастфуда. Принять меры не удалось из-за нарушений при оформлении документов.
