В конце весны средняя цена на тушку цыпленка-бройлера в России составляла 193 рубля за килограмм, однако к 6 июля она увеличилась на 16,5% и достигла 231 рубля за килограмм.
Стоимость куриного филе также существенно возросла: с 300 рублей в конце мая до 410 рублей за килограмм, сообщает в Национальным союзом мясопереработчиков.
Килограмм куриной грудки в марте стоил 330 рублей, в мае — 337 рублей, в июне цены подскочили до 430 рублей. На сегодня кило грудки стоит 460 рублей в опте», — рассказал один из представителей рынка «Фонтанке».
В рознице цены повысятся, скорее всего, не раньше осени, но заметно, считают участники рынка.
Причины
Основными причинами удорожания мяса курицы отраслевые эксперты традиционно называют рост себестоимости.
По словам президента аналитической компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева, еще в первом полугодии 2025 года рентабельность птицеводов составляла 8-9%, а по итогам первых шести месяцев текущего года она снизилась до 6-7%. И это наиболее низкий результат за последние годы, добавил он.
Ранее импорт китайской курятины напугал российских производителей мяса.
По данным Росптицесоюза, в 2025 году РФ импортировала 327 тыс. тонн мяса птицы. Это на 4% больше, чем годом ранее. При этом экспорт российского мяса птицы составил 445 тыс. тонн. Это на 6,5% больше, чем в 2024 году.
