Из пышного теста и с сытной начинкой. Рецепты пирогов для теплых домашних посиделок

Ингредиенты

Для теста

• Мука — 400 г;
• Сметана — 200 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Сахар — 0,5 чайной ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Желток яичный — для смазывания пирога.

Для начинки

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Яйцо куриное — 4 штуки;
• Масло растительное — 1 столовая ложка;
• Масло сливочное — 15-20 г;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Капуста

СС0

Приготовление

Муку, смешанную с сахаром и солью, соедините с маслом и перетрите в крошку. Сюда же добавьте сметану и замесите плотное тесто. Его на 20-30 минут уберите в холодильник.
Приготовьте начинку: яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками и добавьте в тонко нашинкованную капусту. Всыпьте в получившуюся массу произвольно нарезанный лук, поперчите ее и посолите.
Разделите тесто на две части и раскатайте на тонкие прямоугольники.
Выложите на тесто начинку и распределите ее ложкой (не забывайте оставить края свободными).
Подогнув края теста, сверните рулеты и сверху смажьте их желтком. Выпекайте пироги 40-50 минут при 190 градусах. Готово!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Мука — 250 г;
• Сыр любой — 200 г;
• Сметана — 1 столовая ложка;
• Творог — 250 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 зубчик.

Сыры.

Michael Stern, CC BY-SA 2.0, part from original.

Приготовление

Просейте муку с разрыхлителем. Затем соедините ее с протертым творогом, одним куриным яйцом, сахаром и теплым сливочным маслом. Замесите тесто и разделите его на две неравные части (одна должна быть немного больше другой).
На часть теста поменьше выложите начинку, а второй накройте пирог (не забудьте защипнуть края). «Крышку» угощения хаотично проколите вилкой и смажьте желтком, разведенным с водой.
Выпекайте пирог при 200 градусах 20 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Чай черный — 1 пакетик;
• Кипяток — 1 стакан;
• Масло сливочное — 150 г;
• Сахар — 200 г;
• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Мука — 300 г;
• Джем любой — 150 г;
• Сода — 1 чайная ложка.

Чай.

https://unsplash.com/

Приготовление

Взбейте масло с сахаром и поочередно вмешайте к ним яйца. Сюда же влейте заваренный чай (один стакан). В жидкие продукты аккуратно всыпьте муку.
Дальше в отдельной миске хорошо перемешайте джем с содой, до появления густой пены. Добавьте получившийся «сироп» к остальным ингредиентам.
Распределите тесто по форме и выпекайте пирог при 190-200 градусах 30-40 минут. Можно подавать!