Кондитер приехал за несколько дней до введения странами Евросоюза продовольственных санкций по отношению к России.
И это не помешало ему научить барнаульцев добиваться изысканности вкуса и вносить новизну в уже известные десерты. Большая часть сырья, из которого сделали пирожные для дегустации, была местного происхождения.
Чем известен Кристиан Бартоломо
Кондитер родился 25 декабря 1952 года в деревне Марне рядом с городом Безансоном, регион Франш-Конте.
Обладает французскими свидетельствами о профессиональной подготовке в сфере хлебопечения, кондитерского дела, производства мороженого и шоколада.
Стажировался в школах шоколатье Valhrona и Barry (также обучают производству мороженого).
Получал образование в Центре обучения кулинарному искусству в Безансоне. Владел разными видами ресторанного бизнеса во Франции.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
