Пернатые в шлемах
– Шлемообразный хохол, борода, "глухариная" нога – особенности внешнего вида кур павловской породы. Курицы мало чем отличаются от петухов: шлемообразный завитый хохол еще щеголеватее поднят вверх. Полная борода проходит от одного уха до другого, самые длинные перья находятся на середине горла, а отдельные перышки узкие и шелкообразные, – о своих курах Сергей Дмитриевич рассказывает, будто лекцию в университете читает. – Павловская – царица кур. Ее так и называли в XIX веке. Не исключено, что тот самый сказочный Петушок – Золотой гребешок – павловской породы. Читал, что павловских кур при дворе Екатерины II держали…
Сергей Дмитриевич утверждает, что сейчас российское декоративное птицеводство в загоне. Породистых кур завозят в Россию из Европы: Чехии, Германии, Голландии. Эти пернатые в большой цене, а вот российские не так востребованы, как европейские. Птицевод и селекционер Дмитриев стремится развести в своем хозяйстве как можно больше пернатых, которые бы соответствовали канонам павловской породы.
Таких, как он, в России можно пересчитать по пальцам одной руки, в Сибири он единственный.
– Порода действительно уникальна: в начале XX века, когда она была утеряна, восстановлением и описанием ее канонов занимались первые русские генетики, – продолжает "куриную историю" Сергей Дмитриевич. – Ни одна другая порода не имеет стандартов, а значит, нет и эталона.
Птицеводство – это творчество
Каждую весну Дмитриев упаковывает в тряпки, опилки и коробки яйца и отправляет их посылками с курьерами или проводниками поездов по городам России. Покупателей хватает – за зиму электронная почта и форум интернет-сайта птицевода переполняется сообщениями-заказами. Последние три года Сергей Дмитриевич выводит около 500 павловских цыплят ежегодно. Часть идет на продажу, остальные выбраковываются. В числе клиентов птицевода – Всероссийский НИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных.
За одну голову птицы павловской породы из Алтайского края дают 500 рублей. По общероссийским меркам это дешево.
– Держать несушек или бройлеров глупо. Заведу я десять куриц – какая от них польза? Так и в магазине можно упаковку яиц купить. А декоративные – это творчество, – говорит Сергей Дмитриевич. – Обычная курица-несушка в год дает 250–300 яиц, декоративная – в два раза меньше. Хохол, оперенные ноги, борода – вот чем ценна моя пташка!
Но при всей любви к павловской породе Дмитриев признается, что декоративную курицу невыгодно держать в хозяйстве.
– Если в год я вывожу 500 цыплят, то на воспроизводство могу оставить всего 50 цыпушек. Павловские куры, которые не соответствуют канонам породы (а таких большинство), бракуются или продаются по дешевке за 200–300 рублей. Заколю я бройлера на лапшу – в нем два-три килограмма мяса, а в декоративной – полкило. Кому надо обычное куриное потомство вывести, они пойдут к соседу, возьмут петуха, и дело в шляпе. А мне петуха только в своем хозяйстве искать. Меня спрашивают: "Тогда зачем ты их держишь?" Потому что твердолобый!
У Сергея Дмитриева есть два собственных сайта: www.kuraaltai.ru и www.kuraaltai.narod.ru, где можно узнать все о павловской породе кур, а при желании заказать некоторые экземпляры.
Справка
Павловская порода кур (нем. Pavlovo-Huhner) получила свое название от села Павлова Нижегородской губернии, куда птицы были вывезены из Персии через Астрахань. Об этом писал ученый-энциклопедист, географ и путешественник Петер Симон Паллас. В 1771 году Паллас побывал на Алтае.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
