Экономика

На Алтае начнут выпускать уникальное масло для любителей ЗОЖ

Завод «Рикон» в ближайшее время планирует запустить производство уникального по своим свойствам масло гхи — очищенный от лактозы продукт, подходящий любителям здорового образа жизни.

Топленое масло.
Топленое масло.
altapress.ru.

Масло гхи производится по принципу томления, в результате из продукта убирается влага, козеин и молочный сахар. Польза гхи в том, что оно лучше усваивается организмом и гипоаллергенно. Подходит для людей с непереносимостью лактозы.

Кроме этого, гхи состоит в основном из мононенасыщенных жиров. В таких жирах при нагревании почти не образуется вредных и опасных альдегидов, которые вызывают проблемы и старение.

По словам генерального директора завода «Рикон» Олега Махнакова, спрос на масло гхи есть. Продвигать новый продукт алтайский производитель планирует в том числе и через маркетплейсы. Длительный срок годности топленного продукта позволяет это делать.

В настоящий момент 90−95% всего производимого на предприятии сливочного масла продается за пределами региона.

Завод «Рикон» начал выпускать сливочное масло
Анна Зайкова

Что известно о заводе

Завод «Рикон» запустил маслобойный цех в 2018 году. Масло производится здесь по традиционной технологии взбивания сливок. По словам Олега Махнакова, все «как у бабушки».

Объемы производства небольшие — цех может выпускать около 5 тонн масла в месяц. Продукт из натурального сырья продают ограниченными партия в Алтайском крае, остальное вывозят за его пределы.

Олег Махнаков,
директор предприятия «Рикон» в Калманском районе

Сливочное масло мы продаем преимущественно в европейскую часть страны. Хорошо оно продается в Москве. Мы готовы работать и с местными торговыми сетями, но им такой продукт неинтересен из-за высокой цены. Снизить ее мы не можем из-за собственных издержек. Например, сырое молоко у предприятий мы закупаем по 22 рубля за литр.

Завод «Рикон» начал выпускать сливочное масло
Анна Зайкова

В целом мощности предприятия позволяют перерабатывать около 100 тонн молока в сутки. Помимо масла здесь производят рассольные сыры по типу адыгейского и сыр-косичку.

В ближайшее время на заводе намерены запустить итальянское оборудование, позволяющее автоматизировать процесс ее изготовления и плетения.

Только самые важные новости сайта altapress.ru! Никакого спама. Подпишитесь!

Чтобы сообщить нам об опечатке, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Новости партнеров
Загрузка...
Рассказать новость