На сегодняшний день мощности завода позволяют перерабатывать до 80 тонн молока в сутки, а само предприятие нацелено на производство качественных натуральных сыров. После реконструкции предприятие трудоустроит около 100 рабочих.
Как сообщила Ольга Воронкова, большая часть оборудования на предприятии заменили на новое. В частности, установили новую линию в приемном отделении, провели капитальный ремонт всех производственных помещений и автоматизировали технологического оборудования. Кроме того оборудована новая линия по производству плавленных сыров. Запустить ее планируют в апреле этого года.
Ольга Воронкова,
директор "Алтайского маслосырзавода":
В настоящий момент мы ведем переговоры по поставкам наших традиционных твердых сыров. Интерес проявляет прежде всего Москва. Также не исключено, что нам удастся войти в алтайскую сеть "Мария-Ра". В свое время у нас с ними складывалось плодотворное сотрудничество. Что касается плавленных сыров, то мы планируем выпускать крем-сыр премиум класса.
В ближайшие месяцы "Алтайский маслосырзавод" также планирует освоить производство еще одного "импортозаместительного" продукта. Какого именно, Ольга Воронкова пока решила оставить в секрете.
Напомним, сырный завод в селе Алтайское является одним из старейших в Алтае. В этом году предприятию исполняется 95 лет. В прошлом веке, как и все молочные предприятия предгорья, он специализировался на выпуске твердых сыров. В 1962 году сюда приехал знаменитый создатель сыра "Советский" Дмитрий Гранников. На "Алтайском маслосырзаводе" он проводил совещания и вновь сам варил свое "детище".
В 2007 году на "Празднике сыра" специалисты "Алтайского маслосырзавода" установили рекорд России, изготовив самую большую сырную голову весом 721 килограмм.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
