Наибольшую опасность для здоровья представляют заправленные майонезом салаты, жареная картошка, колбасные нарезки, сладкие газированные напитки, а также водка, коньяк и виски.
«Главный виновник калорийности — это майонез. Любое блюдо, в которое добавляется майонез, по умолчанию становится очень калорийным. Таким образом, в линейку яств с зашкаливающим значением сытности попадают практически все праздничные салаты. С виду безобидная колбасная нарезка, даже если лакомиться ею без хлеба, картошка также кроют в себе внушительный запас калорий», — отметил врач-терапевт Тимур Асанов.
К самым калорийным угощениям и деликатесам новогоднего стола также относятся жареные блюда, сладкие газированные напитки, кондитерские изделия и конфеты.
Среди алкогольных напитков по калорийности лидируют наиболее крепкие — водка, коньяк и виски.
Врач-диетолог Инна Пичугина отметила, что калорийные блюда можно заменить более полезными угощениями — фрукты вместо тортов, конфет и пирожных.
«Состав традиционного оливье можно заменить другими, более полезными продуктами, например, вареной грудкой и отварными овощами. Чаще пользуйтесь мультиваркой. Калорийность майонеза можно сбить, добавив в него несладкий йогурт или 10-процентную сметану», — посоветовала она.
Врач также напомнила, что лишний вес можно не набрать, если кушать тушеное мясо, курицу или индейку, а заливное из рыбы притупляет чувство голода.
Вместо сладких напитков лучше поставить на новогодний стол минеральную воду с лимоном.
Крепкий алкоголь, в котором содержится масса калорий, можно заменить игристым шампанским брют и сухим вином — но не больше одного-трех бокалов, а то можно потерять бдительность, и начать есть все подряд.
Врач-диетолог Елена Тихомирова отметила, что новогодний стол сплошь калорийный, потому что мы готовим праздничные блюда с использованием жирных соусов, в которых содержится большое количество углеводов.
«Традиционные блюда — оливье, селедка под шубой, мимоза — все эти салаты являются безумно калорийными», — напомнила она.
Самый высококалорийный напитком на новогоднем столе — сок. В целом, лучше вообще не покупать пакетированные соки, безалкогольные шипучие напитки, коктейли, сладкие ликеры, квас, домашние компоты и морсы.
«Чтобы немного уменьшить жуткую калорийность новогоднего стола, пейте просто чистую обычную воду и старайтесь есть как можно больше овощей: можно сделать нарезки и каждое высококалорийное блюдо заедать двумя ложками этих овощей. Они быстро наполнят желудок и не дадут объесться», — посоветовала диетолог.
Ранее altapress.ru рассказал, какие новогодние блюда можно приготовить из барнаульских продуктов.
