В ходе исследования ученые узнали, что наиболее полезный кофе получается, если залить молотые зерна кипятком и употребить напиток в течении пяти-десяти минут. Таким образом удается достичь идеального уровня кислотности.
Насыщение крови антиоксидантами, витаминами и микроэлементами из кофейных зерен приводит к снижению воспаления тканей и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Также отмечается, что набирающий популярность колд-брю-кофе уступает горячему напитку с точки зрения полезности для организма. Как объясняет The Village, это кофе, которое заваривают в холодной воде, в связи с чем требуется от восьми до 24 часов (в зависимости от рецепта) на заваривание.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
