Дело в том, что ранее управление Роспотребнадзора по Петербургу в Instagram сообщило, что запрещено использовать в школьном питании продукты домашнего изготовления, яичницу-глазунью, макароны по-флотски с мясным фаршем, сырокопченые колбасы, заливные блюда. Пост вызвал широкий резонанс, пишет "Росбалт".
«Да, Роспотребнадзор запретил в школах эти блюда. Но сделал это не сегодня, не вчера и даже не в этом году. Эти изъятия из детского меню существуют уже много-много десятилетий. Почему? Потому что именно в этих продуктах — и мы это знаем не только по научным фактам, но и по конкретным наблюдениям, — очень быстро при любом нарушении технологии или температурного режима развиваются патогенные бактерии, и очень долго выживают», — сказала Попова в эфире радио «КП».
Именно поэтому, подчеркнула Попова, еще много лет назад «наши предшественники не рекомендовали их для детского питания», и эти рекомендации актуальны до сих пор.
Ранее в Барнауле обсудили бесплатное и безопасное школьное питание.
Представитель алтайского Роспотребнадзора Елена Боброва напомнила, что «особое внимание необходимо уделить принципам здорового питания: калорийности, соотношению белков, жиров и углеводов».
Контролем организации питания займется общественная межведомственная комиссия, появившаяся в этом году.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
