С наступлением темноты многих начинает мучить непреодолимое желание перекусить. И вот вы уже выискиваете в недрах холодильника бутерброд или манящее пирожное. Как побороть этот вредный для фигуры и организма инстинкт и что же съесть в самом крайнем случае?
Почему хочется есть вечером
Возможно, вы стараетесь вообще не есть вечером. Или считаете, что ужинаете жалкими крохами. А вот исследования показывают, что примерно каждая пятая женщина на планете до половины своего дневного пайка съедает во время ужина или даже после него. А треть людей вообще поглощают 15% суточной нормы калорий после 11 вечера.
Как считают некоторые ученые, современные граждане не сильно-то и виноваты: все дело в пещерном прошлом человечества. Наши далекие предки были вынуждены весь день бегать в поисках корешков, а уж после заката набивали желудки, чтобы более-менее спокойно продержаться до утра, лежа на неудобных камнях в окружении хищных зверей. Мозг всех следующих поколений на всякий случай хранит память о том, как трудно было поначалу. И как следствие, часиков в девять вечера мысль о бутерброде начинает беспокоить даже тех, кто эволюционировал до ночевки в теплой и безопасной квартире.
Второй обвиняемый - диеты разной степени тяжести. Девушкам, которые в течение дня строго ограничивают себя только "здоровыми" и "отрицательно калорийными" блюдами, ближе к закату нормальная - жирная, сладкая, вкусная - еда буквально мерещится. И настолько настойчиво, что сдаются даже самые волевые.
Впрочем, счастливчики, у которых и в мыслях не было сидеть на диете, тоже часто обнаруживают себя в ресторане ближе к его закрытию. Нормально поесть днем им мешает сумасшедший ритм жизни: кофе в пробке – вместо завтрака, совещание - вместо обеда, бокал вина - чтобы поднять боевой дух. Вот и день прошел. Неудивительно, что трудоголики тоже налегают на еду вечером: застолье - самый легкий и приятный способ расслабиться и вознаградить себя за труды.
Вредные последствия
Очевидная опасность обильных поздних ужинов заключается в том, что до сна организм банально не успевает потратить полученную энергию - и она отправляется в район талии, попы и бедер уже в виде жира. Однако под ударом не только фигура - человеческому организму в принципе не все равно, когда есть.
Например, ряд научных исследований показал, что плотный ужин мешает выработке двух важных химических соединений: мелатонина и лептина. Первый - гормон сна - помогает человеку крепко заснуть через несколько минут после соприкосновения с подушкой. Если же мелатонина недостаточно, готовьтесь ворочаться и считать овец, даже если за день вымотались как лошадь. А пониженный уровень лептина, гормона сытости, тормозит отправку в мозг сигнала о том, что вы сыты и пора бы перестать орудовать вилкой. В итоге любители поздних застолий попадают в порочный круг: они хуже спят, потому что едят на ночь; а когда не высыпаются, еще больше хотят побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Затягиваясь, этот цикл может привести к серьезным проблемам со сном, депрессии и даже сложностям с мыслительной деятельностью.
Но еще более опасно то, что происходит с уровнем сахара в крови тех, кто любит перекусить при лунном свете. Когда солнце садится, организм снижает производительность всех органов и систем, готовясь отойти ко сну. Поэтому клетки в этот момент менее охотно реагируют на воздействие инсулина - гормона, который снижает подскочивший во время поступления еды уровень сахара. В итоге, если вы привыкли к обильным добавкам после ужина, то рискуете на личном опыте узнать, что такое повышенный уровень глюкозы в крови, а со временем - диабет и серьезные сердечно-сосудистые заболевания.
Как избавиться от привычки
Полагаем, вы уже достаточно напуганы. Но, как ни странно, первым шагом к изменению пищевых привычек должен стать вовсе не отказ от вечерней трапезы. Правильная стратегия - качественное питание днем. Как считают диетологи, более сбалансированные приемы пищи в течение светлого времени суток помогут перепрограммировать организм на меньшее потребление вечером и заглушить психологические мотивы, которые тянут вас к холодильнику после заката.
Помимо правильного плана питания еще один ваш помощник в борьбе с вечерним голодом - подушка. Те, кто ложатся спать за полночь, поглощают в вечернее время на 500 ккал больше. Так что выключайте любимый сериал и отправляйтесь отдыхать: конечно, за один вечер невозможно кардинально изменить привычный образ жизни, но начать определенно стоит.
Источник: журнал "Телепарк"