Великий пост 2014 года получился ранним, а март в наших широтах практически неотличим от зимы.Соблюдать правила Великого поста 2014 и отказаться от продуктов животного происхождения на первый взгляд сложно, однако на самом деле это не так. Достаточно включить в ежедневный рацион вкусные, сытные, а главное — горячие постные блюда.
Постные рецепты на первую неделю Великого поста 2014
Постные рецепты на вторую неделю Великого поста 2014
На пользу тела
Любой диетолог скажет вам, что поститься - хорошо и правильно, и что временный отказ от продуктов животного происхождения в пользу растительных чрезвычайно полезен для организма.
Полное воздержание от блюд с мясом, рыбой, яйцами, молоком и сыром в течение семи недель во время Великого поста 2014 позволит вам снизить уровень холестерина. Клетчатка, содержащаяся в больших количествах в овощах, фруктах, крупах и бобовых, улучшит работу пищеварительного тракта и будет стимулировать выведение шлаков. Растительная пища очень богата витаминами и микроэлементами, что позволит справиться с весенним авитаминозом. Кроме того, она менее калорийна, так что во время поста с легкостью можно скинуть набранный за зиму лишний жирок.
Когда мы соблюдаем пост, то на семь недель превращаемся в вегетарианцев. Причем не в обычных, а в самых настоящих строгих веганов – людей, которые не употребляют в пищу не только мясо и рыбу, но и сыр, молоко, сливочное масло, яйца. Этой философии придерживаются многие известные люди: актер Тоби Магуайр, актрисы Оливия Уайлд, Анджелина Джоли, Гвинет Пэлтроу, Натали Портман, модель Петра Немкова, рок-звезда Брайан Адамс, экс-президент США Билл Клинтон и многие другие.
А что же есть?
Главный вопрос, который волнует постящихся, особенно начинающих: что же есть, если исключить из рациона привычный супчик на курином бульоне и котлеты? Самый легкий способ выйти из этого сложного положения – взять на вооружение кулинарный опыт вегетарианцев. Выясняется, что на самом деле без мяса и сыра можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. При этом совсем необязательно ограничивать себя простыми овощными салатами. Вегетарианская кухня включает в себя огромное количество супов, горячих основных блюд и теплых салатов.
- Не забывайте о калорийности блюд, жирах и углеводах. Вегетарианская еда тоже может быть калорийной и жирной, особенно постная выпечка и макаронные блюда.
- Чтобы вам хватало белка, обязательно включите в свой рацион блюда из бобовых и круп. Обратите особое внимание на соевые продукты, они помогут вам восполнить необходимое количество белка.
- Помните, что с непривычки большое количество свежих овощей и фруктов может вызвать расстройство кишечника. Чтобы этого не случилось, отдайте предпочтение отварным, тушеным и приготовленным на пару овощам.
- Используйте пост не только для духовного совершенствования, но и для кулинарных поисков. Зато новые низкокалорийные блюда вы сможете использовать и тогда, когда период воздержания закончится.
По материалам журнала "Телепарк"
Еще про Великий пост 2014:
Великий пост 2014: как правильно поститься
Постные рецепты на первую неделю Великого поста 2014