По словам Мантурова, необязательно концентрировать внимание на мясе. Можно переключиться на продукты из растительного белка.
Как считает министр, использование растительного сырья — тренд, которому следуют отечественные производители. Но пока они осторожны.
Кстати, Денис Мантуров попробовал бургер с котлетой из растительных белков, овощей, аквафабы, а также с концентратом личинки мух черной львинки.
«Наверно, нужно поработать с ментальностью <...> И черная львинка может «зайти», — говорит глава Минпромторга.
Три сытных диетических завтрака — в нашей подборке.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
