Регулярный достаточный полив
Капуста не тот овощ, про который можно сказать «посадил и забыл». Полив один из важнейших моментов ухода за культурой, потому что позволяет листьям капусты быть сочными и хрустящими. Полив должен быть достаточным: слишком большое количество влаги приведёт к растрескиванию кочанов, а недостаток будет способствовать образованию толстых и жёстких листьев. Как определить, что полив был достаточным? Специалисты рекомендуют убедиться, что вокруг кочана почва промочена на глубину 20-25 см. В засушливый период капуста испаряет не менее 5 л влаги, а значит, поливать необходимо из расчёта 10 л под растение через 2-3 дня, в засуху ежедневно. Полив прекращают только за 2,5 недели до уборки урожая (срок сбора указан на упаковке с семенами). Поливать капусту нужно только отстоянной тёплой водой из бочки. Важен именно регулярный полив, поэтому, если вы дачник выходного дня, полив проводите небольшими порциями. Весь объём жидкости за 1 раз после перерыва приведёт к растрескиванию кочана.
Борьба с вредителями
Капуста всегда привлекает много вредителей: слизни, совки, крестоцветные блошки, клопы и другие. Регулярные обработки препаратами от вредителей помогут сохранить урожай.
В сентябре лучше избегать тяжелой химии, отдавая предпочтение биологическим препаратам («Фитоверм», «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Слизнеед», «Искра-био» и другие). К сожалению, народные средства от вредителей зола, табачная пыль, скорлупа и т. п. действенны только в течение первых нескольких часов после внесения, поэтому не стоит тратить на них свои силы.
Калийные подкормки
Капуста любит «покушать», при недостатке питательных веществ плохо развивается и не наращивает кочаны. Поэтому в конце сезона нельзя прекращать подкормки, но кормить нужно не азотом, а калием и фосфором. Важные микроэлементы в этот период сера, кальций и магний.
При нехватке калия, кальция и магния кочаны плохо наращивают размер, а при нехватке серы наверняка заболеют. Все эти вещества улучшат качество кочанов, предотвратят растрескивание, повысят лёжкость. Сохранение нижних листьев
Некоторые огородники уверены, что удаление нижних листьев поможет нарастить здоровый кочан, устранив контакт с почвой. На самом деле нижние листья предохраняют вилок от высыхания, повреждения внутренних листьев насекомыми-вредителями, а также болезнями. Сохраняйте нижние листья вплоть до уборки урожая, и качество кочанов вас непременно порадует!
Своевременный сбор урожая
При посеве семенами капуста готова к уборке через 80-180 дней (точный срок указан на упаковке с семенами). Не стоит спешить со сбором, так как небольшие заморозки, которые бывают в начале осени, только улучшат вкус кочана. Но и задержка с уборкой может быть вредна, так как полностью созревшие кочаны хранятся хуже, чем слегка недозревшие. Чтобы определить, готова ли капуста к сбору, обратите внимание на внешние признаки: кочаны стали плотными, а их верхние листья глянцевыми и блестящими; при сдавливании кочан издает характерный хруст; наружные листья уже не зелёные, а молочно-белые; нижние листья кочанов пожелтели и начали подсыхать.
Уборку кочанов на хранение рекомендуют проводить в сухую погоду, когда температура воздуха опустится до +9 градусов. Кроющие листья не удалять, чтобы кочан лучше хранился.
