«Кабачок — это уникальный овощ, который по праву можно назвать королем диетического питания. Он подходит и детям, и пожилым, и спортсменам, и тем, кто восстанавливается после болезней. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 24-27 килокалорий. Именно благодаря низкой энергетической ценности и высокому содержанию воды кабачок незаменим в рационе для снижения веса», — рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморского края, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
Кабачок дает ощущение сытости, но при этом не перегружает организм лишними калориями и жирами. Благодаря нейтральному вкусу он отлично сочетается с любыми продуктами. Овощ можно употреблять в сыром виде или в салатах, а также тушить, запекать и фаршировать.
Хорошим диетическим приемом врач считает обогащение многокомпонентных блюд кабачком. Например, замена картофеля в супах, добавление овоща в фарш для котлет и тефтелей позволит снизить общую калорийность блюда, обогатить его клетчаткой и сделать более питательным. Даже омлет с кабачком станет полезнее.
Напомним, что цельнозерновая шаурма с запеченной курицей, свежими овощами и йогуртовым соусом — это полноценное блюдо для ежедневного здорового меню. Врач Косенкова назвала правильное питание фундаментом московской философии здорового долголетия.
Она объяснила, что для человека без проблем с пищеварением и лишним весом шаурма домашнего приготовления абсолютно безопасна. Такое блюдо становится сбалансированным источником белка и клетчатки с умеренной калорийностью, которое смело включают в ежедневный рацион.
