Что мы делали
- У нас в России какая-то странная традиция - наготовить столько, чтобы еще осталось, констатирует Ирина Зубенко. - Доедаем приготовленное чуть ли не все январские праздники. И получаем… кишечную инфекцию. Вместо праздника, хорошего настроения - температура, вздутие живота, понос и так далее.
За время январских каникул печень перерабатывает дикое количество жирной пищи.
Поджелудочная железа работает в авральном режиме. Кишечник "не знает", как реагировать на такое количество еды. Начинаются необратимые процессы: запоры или поносы. Желудок растягивается до ведерных размеров. Появляются и лишние килограммы, и осложнения, обостряются хронические заболевания: панкреатит (воспаление поджелудочной железы), гастрит, язва и другие.
Самый простой способ удержаться от соблазнов - провести праздники нетрадиционно. Уехать на лыжную базу, санаторий - в общем, сменить обстановку. Ирина Зубенко советовала отдавать предпочтение блюдам, которые не вредны для организма: фруктам, овощным салатикам. Салаты, кстати, нужно заправлять сметаной или растительным маслом, яблочным уксусом или лимонным соком. И ни в коем случае не майонезом.
Как спасти ситуацию
- Вообще не покупайте майонез. Пусть весь январь его не будет в вашем холодильнике.
- Пейте как можно меньше алкоголя, а лучше не пейте совсем. Чем больше вы употребляете крепкого алкоголя, тем больше желание поесть.
- Каждый день танцуйте, катайтесь на лыжах, ходите на горку - двигайтесь и веселитесь. Не лежите бревнышком на диване перед телевизором!
- Прием для девушек: носите обтягивающие, узкие платья. Это просто автоматически ограничит количество съеденного.
- После новогодних каникул сделайте разгрузочный день. Пейте минеральную воду без газа. Помните, газированные напитки растягивают желудок.
- Не готовьте много. На случай прихода неожиданных гостей запаситесь нескоропортящимися продуктами - мантами, пельменями. Пусть они лежат в холодильнике. А для своей семьи готовьте ровно столько, сколько сможете съесть за один раз.
Правила хорошей еды
- Выбирайте какой-то один вид животного белка - либо рыбу с салатами из свежих овощей, либо мясо (лучше индейка или курица, другие виды мяса слишком калорийны) со свежими или тушеными овощами.
- Используйте гриль или духовой шкаф. При таком способе приготовления жир вытекает, калорийность, вредность продукта снижаются, а блюда все равно остаются вкусными.
- Всегда берите небольшую порцию еды.
- Не пейте газированную воду, особенно кока-колу, фанту и пр. В ней ОЧЕНЬ много сахара. Можно пить сок, но запивать им пищу нельзя. От привычки "запивать" вообще лучше избавиться!
- Надолго откажитесь от пирожных и тортиков. На десерт лучше выбирать фрукты, сухофрукты и орехи. Это полезные продукты. Из более калорийных сладостей лучше предпочесть зефир, халву, пастилу, желе. В одном кусочке торта около 500 ккал, в желе - 25. В январские праздники дарится много сладостей. Не стоит уплетать килограммами сладости, которые вам подарили на праздники. Лучше всего их передарить.
Если переели, воспользуйтесь медицинскими препаратами "Мезим форте", "Панкреатин". Уголь активированный используется при повышенном газообразовании, но не в случаях переедания. Если желудок не справляется с объемом пищи, можно принять легкое слабительное.
Елена Бабич:
- Диет я никаких не соблюдаю. Традиционно на праздники готовится столько блюд, что их приходиться есть и первого января. Та же ситуация повторяется и на старый Новый год. Но я заранее настраиваюсь, чтобы не переедать. Меня не соблазнить вкусными блюдами. Даже если они приготовлены по-особому и выглядят очень аппетитно.
Елена Петрович:
- Знаете, чтобы не объедаться на январские праздники, надо работать. Очень полезно перед застольем есть дольки ананасов. У нас в семье принято танцевать, веселиться, а не только есть. Поэтому мы всегда в форме. Ведь сидеть и есть - это так скучно! Я и моя семья на праздники ездим кататься на лыжах. И не переедаем.
Марина Егорова:
- Раньше было так: все запасались продуктами заранее и готовили, как на свадьбу. Но сейчас все как-то стараются вести здоровый образ жизни. Не переедать. Хотя за такие затянувшиеся праздники трудно удержаться от разных вкусностей.
Алексей Акимов:
- На январские праздники мы традиционно готовим салаты, заливное, горячее. Все очень вкусное, глаза разбегаются. Но я не набрасываюсь на еду. В нашей семье это как-то не принято. Хотя диет мы тоже не придерживаемся.
Николай Сметанкин:
- Это ведь праздники. Закупаем много продуктов, соответственно, и готовим столько… Конечно, получается так, что переедаешь. Ну, ведь праздник - это и есть праздник. Как обойтись без снятия пробы таких вкусных блюд?! Зато потом будет чем заняться: очищением своего организма - диетой.
Виктор Акимов:
- Мы готовим столько блюд… Но я стараюсь не переедать. Пробую все понемногу. Конечно, не на все праздники удается сдерживать аппетит.
- Мы питаемся обычно. Не переедаем. А зачем мучить организм? Меньше, меньше надо пить и есть.
Татьяна Котлярова:
- Мы питаемся умеренно. Готовим много новых, вкусных блюд. Не переедаем, но и не придерживаемся каких-то особых диет.
Анна ПОТЕМКИНА.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
