Эти бактерии сохраняются даже после варки, что и может стать причиной отравления. Например, бактерия Bacillus cereus находится в структуре рисового зерна как после варки, так и после сушки, создавая в нем целый набор опасных токсинов. По некоторым данным, от вареного риса уже погибли порядка 60 тысяч человек во всем мире.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
