Кабачки это низкокалорийный продукт, всего 24 ккал на 100 граммов.
Они на 95% состоят из воды и клетчатки, что делает их идеальным диетическим блюдом. Овощ богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, витаминами А и Е, а также железом, магнием, цинком и калием.
Благодаря высокому содержанию магния и калия кабачки полезны для сердца, помогают профилактировать аритмию и гипертонию. В кожице овоща содержатся каротиноиды, которые защищают зрение.
Кому нельзя есть кабачки
Противопоказаний немного, но они есть. Индивидуальная непереносимость встречается редко. С осторожностью кабачки стоит есть при обострениях заболеваний ЖКТ, только в термически обработанном и очищенном виде.
Людям с повышенной секрецией желудочного сока нельзя есть кабачки сырыми.
Также из-за высокого содержания калия овощ может навредить при хронической почечной недостаточности с нарушением выведения калия.
Как выбрать и хранить
При выборе обращайте внимание на плотность, овощ должен быть упругим и гладким, без повреждений.
Не берите слишком крупные плоды, в них крупные косточки. Плодоножка должна быть сухой, без гнили.
Хранить кабачки можно в холодильнике и при комнатной температуре, но подальше от батареи и солнца.
Не кладите их рядом с яблоками, они ускоряют порчу. Для длительного хранения лучше подходят сорта с темной толстой кожурой.
Кабачки в косметологии
Кабачковый сок богат витаминами и структурированной водой, которая увлажняет кожу. Витамины С, Е и А полезны для кожи, но их действие заметно слабее, чем у профессиональных кремов. Врачи предупреждают: никакой витамин С не защитит кожу от солнца без SPF-средства.
Из всех микроэлементов реально работает марганец, он улучшает микроциркуляцию крови и освежает цвет лица, сообщает Роскачество.
Ранее выяснилось, что нужно успеть сделать дачникам до конца августа.
