Кроме клейковины, полезных для здоровья веществ в манной каше почти нет. Каша легко разваривается и усваивается, но в ней почти не остается витаминов, а приготовленная на молоке с сахаром и сливочным маслом она превращается в "настоящую калорийную бомбу".
«Традиционно дети, которые вскормлены на манной каше, они пузатенькие, с тонкими ножками. У них проблема с кальцием, симптомы рахита», - заявила эксперт.
Это возможно из-за фитиновой кислоты. В других крупах, особенно необработанных, фитиновой кислоты еще больше. Но реальные проблемы она может создать только при частом употреблении.
Фитиновая кислота усложняет усвоение таких веществ, как магний, цинк и железо, а также усиливает выведение из организма кальция, поэтому, помимо рахита, могут развиться и остеопороз и кариес, подчеркивают эксперты.
Ранее ученые назвали главный продукт для продления жизни.
Самое важное - в нашем Telegram-канале
